Petit émincé de poulet à la sauce crémeuse citronnée, simple, rapide et délicieux. 

Comme dans chaque recette, vous pouvez remplacer les filets de poulet par de la dinde.

 

Pour une personne:

226 Calories, 5.5 g de glucides, 10.3 g de lipides, 27.4 g de protéines

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Pour 2 personnes:

2 filets de poulet (100 à 150 g chacun) coupés en dès

1 cuillère à soupe d'huile de coco fondu ou de colza

50 g d'oignon émincé finement

1/2 échalote émincée finement

Le zeste d'un citron

5 cuillères à soupe de jus de citron

100 ml de crème de soja (ça remplace la crème liquide)

Persil, sel, poivre

 

Faire revenir l'oignon et l'échalote dans l'huile.

Quand l'oignon est translucide, ajouter les dès de poulet, le zeste, le jus de citron, le persil, saler, poivrer et mélanger.

Faire cuire quelques minutes à feu doux.

Quand le poulet est cuit, ajouter la crème de soja, et mélanger, laisser quelques minutes pour que la sauce soit chaude.

Servir immédiatement avec un légumes verts et/ou une portion de féculent.

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