J'ai découverte cette recette sur un site américain dont je n'ai pas retenu le nom malheureusement.

J'ai été très curieuse d'essayer cette purée sucrée au miel pour le petit déjeuner, et je dois vous avouer que j'ai trouvé cela vraiment très bon, et que je risque d'en refaire mais en changeant les saveurs pour varier les plaisirs.

Avec ce petit déjeuner, j'ai tenu toute la matinée sans la moindre difficulté. 

 

Pour une personne:

188 Calories, 29.3 g glucides, 6.6 g de lipides, 3.5 g de protéines

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Pour deux personnes:

200 g de patate douce coupée en petits cubes

10 g de miel (mais vous pouvez utiliser du sirop d'agave ou le sucrant de votre choix)

10 g de noix

15 g de raisins secs

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

 

Cuire la patate douce coupée en petits cubes à la vapeur ou à l'eau, une fois cuite, vous devez pouvoir enfoncer un couteau sans forcer.

Une fois la patate douce cuite, la réduire en purée à l'aide d'une fourchette, d'un moulin à légume ou d'un mixeur (attention au dernier, il ne faut pas trop mixer sinon elle aura une texture particulière).

Mélanger tous les autres ingrédients, et c'est prêt.

Vous pouvez préparer ce petit déjeuner la veille, il peut se manger froid ou chaud (personnellement je l'ai préféré chaud).

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