Ne fuyez pas en voyant cette recette de pâte à tartiner, car je vous assure qu'elle est vraiment délicieuse, et le potiron ne se sent pas plus que ça. 

Le potiron permet d'avoir une pâte à tartiner moins calorique,  moins grasse que les pâtes à tartiner classiques, de quoi se faire plaisir plus souvent.

Vous pouvez remplacer le potiron par du potimarron ou du butternut. 

Si vous n'aimez pas le chocolat noir, vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait, mais du coup, cette pâte à tartiner sera moins saine, mais toujours meilleure et plus légère que celle du commerce.

Elle se conserve au frigo pendant une bonne semaine, donc je vous conseille de ne pas trop en faire d'un coup. 

Pour le beurre d'amandes, de noisettes ou de cacahuètes, faites le vous même, ce n'est pas compliqué, il vous faut juste un bon mixeur, et mixer sans rien ajouter le fruit à coque choisi jusqu'à avoir une pâte lisse, pour le beurre de cacahuète, c'est plutôt rapide, mais c'est beaucoup plus long pour le beurre d'amande ou de noisette où il faut souvent faire des pauses pour éviter à son mixeur de trop chauffer.

 

Pour une cuillère à café:

30 Calories, 1.9 g de glucides, 2.1 g de lipides, 0.4 g de protéines

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Pour un pot 230 ml:

400 g de potiron épluché et coupé en petits morceaux

180 g de chocolat noir à au moins 70% de cacao

1 cuillère à soupe de beurre d'amande, de noisette ou de cacahuète (selon le goût que vous voulez lui donner)

2 cuillères à soupe de crème de soja ou de crème liquide

 

Faites cuire le potiron à la vapeur pendant 20 minutes environ ou dans l'eau bouillante 5 à 10 minutes (bien égoutté surtout).

Mettre le potiron, le chocolat noir et le beurre d'amandes, de noisettes ou de cacahuètes dans le mixeur.

Puis mixer le tout jusqu'à avoir une pâte lisse. 

Verser dans un pot, puis laisser prendre au frais.

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