Une tarte simple, mais pleine de saveurs, mon ado l'a adoré, et pourtant en ce moment, il chipote beaucoup sur les légumes. 

Donc que vous soyez un adulte ou un enfant qui boudent les légumes, cette quiche peut vraiment vous plaire.

 

Pour une part:

241 Calories, 12.6 g de glucides, 12.9 g de lipides, 17.1 g de protéines

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Pour 8 parts:

Une pâte brisée

400 g de boeuf haché cru à 5% de MG 

100 g d'oignon 

1 poivron rouge

1 grosse carotte

1 petite courgette

3 oeufs moyens

2 cuillères à soupe de tomates concentrées

80 g de fromage râpé

Une cuillère café d'ail en poudre

Basilic, persil ou autre

Sel, poivre

 

Commencer par préchauffer votre four à 180°C.

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte.

Mixer l'oignon et les poivrons ensemble pour obtenir quelque chose d'émincée finement, mais pas en purée surtout. 

Râper la carotte et la courgette.

Mélanger les légumes, la viande, le concentré de tomates, les œufs, l'ail ensemble.

Ajouter le basilic, saler et poivrer.

Mettre cette farce sur la pâte brisée.

Enfourner envrion 30 à 40 minutes selon votre four, puis parsemer dessus le fromage râpé.

Remettre au four pour gratiner.

Servir cette tarte avec une salade verte.

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