Petit mijoté où il ne faut pas grand chose pour le préparer, mais qui saura combler vos papilles. 

J'ai utilisé mon multicuiseur pour faire ce plat, mais un simple faitout peut très bien faire l'affaire.

 

Pour une personne:

279 Calories, 21.3 g de glucides, 6.5 g de lipides, 30.9 g de protéines

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Pour 2 personnes:

2 filets de poulet ou de dinde (environ 100 à 150 g chacun)

1 cuillère à soupe d'huile de coco ou de colza

100 g oignon émincé

1 gousse d'ail écrasée

100 g de champignons de Paris émincés

200 g de tomates cerises coupées en deux (ou des tomates normales coupées en dès)

200 ml de coulis de tomate

Basilic ciselé

Sel, poivre

1 cuillère à café de fécule de maïs ou de pomme de terre + un peu d'eau froide

 

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile avec l'ail.

Quand l'oignon est translucide, ajouter les tomates cerises, le coulis de tomate et les champignons, saler, poivrer et ajouter le basilic, bien mélanger.

Ajouter par dessus les filets de poulet, et mettre l'appareil en mode "mijoter" pour 2h30 à 3h.

A la fin de la cuisson, mélanger la fécule avec un peu d'eau froide, puis verser dans la sauce en mélangeant sans cesse, la sauce va épaissir. 

Servir ce plat avec un légume vert et une portion de féculent si vous le souhaitez.

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