Simple, rapide mais efficace.

N'ayez pas peur en voyant le nombre de lipides, il s'agit de bon gras, mais malgré tout il est conseillé de limiter le saumon à deux fois par semaine. 

Vous pouvez remplacer le pavé de saumon par du poisson blanc. 

 

Pour une personne sans le riz ou les pâtes:

416 Calories, 8.5 g de glucides, 21.8 g de lipides, 40.5 g de protides

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Pour deux personnes:

2 pavés de saumon de 150 g chacun sans la peau

15 tomates cerises coupées en deux 

2 rondelles de citron (facultatif)

700 g d'épinards surgelés

7 cl de crème de soja

1 gousse d'ail écrasée

Aneth

Sel, poivre

 

Commencer par mettre les épinards dans un faitout, et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.

Ajouter l'ail, la crème de soja, saler, poivrer et mélanger.

Laisser chauffer quelques minutes pour faire évaporer un maximum d'eau.

Préchauffer votre four à 180°C.

Verser les épinards dans un plat allant au four.

Poser les pavés de saumon, et mettre au tour les tomates cerises.

Saler, poivrer et saupoudrer d'aneth. 

Ajouter une rondelle de citron si vous le souhaitez.

Enfourner 15 minutes. 

Servir ce plat avec une portion de riz basmati ou de pâtes complètes. 

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