Manger sainement, c'est vraiment un plaisir, surtout quand je prépare des muffins moelleux et gourmand pour le goûter.

Garder la base, et ajouter ce qu'il vous plait (raisins secs, cranberries, noisettes, amandes...)

 

Pour un gros muffins:

209 Calories, 21.5 g de glucides, 9.2 g de lipides, 8.4 g de protéines

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Pour 4 gros muffins:

100 g de farine complète

1 sachet de levure chimique (ou une cuillère à café de bicarbonate de soude)

2 oeufs moyens

100 g de fromage blanc 

1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de miel ou de stévia ou autre

1 cuillère à soupe d'huile de coco fondu

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

30 g de pépites de chocolat noir à au moins 70% de cacao

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Mettre des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Mettre la farine, la levure chimique dans un saladier.

Ajouter les oeufs, le fromage blanc, le sirop d'agave, l'extrait de vanille et 'huile de coco et battre.

Incorporer les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans les caissettes et enfourner 20 minutes environ.

Laisser refroidir avant de déguster. 

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