Je me suis régalée avec ce saumon cuit au four, très simple à réaliser et pleins de saveurs.

Pour accompagner, ce saumon, j'ai réalisé des spaghettis de courgette à l'aide d'un économe à plusieurs têtes, vous en trouverez facilement sur internet, notamment sur Amazon. 

Vous pouvez ajouter une portion de riz dans votre assiette.

 

Pour une personne avec les spaghettis de courgettes:

388 Calories, 14.3 g de glucides, 24.1 g de lipides, 29.7 g de protéines

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Pour deux personnes:

2 courgettes moyennes râpées en spaghettis ou taglatielles

1 gousse d'ail écrasée ou de l'ail en poudre

2 pavés de saumon sans peau (125 g chacun environ)

1 cuillère à café de miel

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe rase de paprika

1/2 cuillère à café de curry

1 cuillère à café d'aneth

20 tomates cerises coupées en deux ou non (facultatif)

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Poser les pavés de saumon dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélanger, le miel, la sauce soja, le jus de citron, le paprika, le curry et l'aneth.

Verser la sauce sur le saumon, ajouter les tomates cerises autour (vous pouvez disposer quelques rondelles de citron sur le saumon).

Si vous le souhaitez, vous pouvez poivrer.

Enfourner 15 minutes environ (attention à ne pas trop le faire cuire, sinon le saumon sera sec).

Pendant ce temps, faire revenir les spaghettis de courgettes avec l'ail dans une poêle avec un filet d'huile de coco ou d'olive.

La durée dépendra si vous les aimez croquantes ou fondantes, mais la cuisson est assez rapide.

Saler, poivrer. 

Une fois le saumon cuit, servez-vous rapidement, et régalez-vous.

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