Qui n'a pas rêvé de manger des pâtes carbonara sans culpabiliser, c'est possible avec cette version saine, mais attention, "sain" ne veut pas dire "non calorique ni régime" et je sais que ce n'est pas la "vraie" recette, car ce n'est pas la bonne viande, et qu'il n'y a pas de crème normalement, mais pour les amateurs de pâtes carbonara à la crème, ça devrait vous plaire. 

Ce plat est vraiment bien pour recharger les batteries après une bonne séance de sport.  

 

Pour une personne:

539 Calories, 49.8 g de glucides, 24.1 g de lipides, 30.2 g de protides

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Pour 2 personnes:

120 g de pâtes complètes crues

1 cuillère à café d'huile de coco

100 g d'oignon émincé

100 g de champignons de Paris coupés en petits morceaux

150 g d'allumette de poulet

50 g de bacon coupé en petits morceaux

150 ml de crème de soja

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de persil ciselé 

Sel, poivre

 

Faire cuire les pâtes complètes comme indiqué sur le paquet.

Dans une sauteuse, faire fondre l'huile de coco, et faire revenir les oignons et les champignons plusieurs minutes en mélangeant réguilèrement.

Ajouter les allumettes de poulet et le bacon, bien mélanger, laisser cuire à feu moyen 5 à 10 minutes en mélangeant souvent.

Verser la crème de soja et la sauce soja, mélanger.

Incorporer les pâtes cuites, saler très légèrement si vous le souhaitez, poivrer et ajouter le persil.

Manger immédiatement. 

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