Les pancakes, c'est délicieux et encore plus quand il y a du chocolat, mais attention pour que ce soit sain, il faut utiliser du chocolat noir à au moins 70% de cacao et bien sûr respecter les quantités.

Petite recette assez rapide à faire (10 minutes environ).

Un petit déjeuner à faire une fois par semaine pour être raisonnable. 

 

Pour une personne sans fruit ni fromage blanc:

404 Calories; 52.4 g de glucides, 14.1 g de Lipides, 14.8 g Protéines

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Pour une personne (deux pancakes):

80 g de compote sans sucre ajouté

1 oeuf moyen

50 g de farine semi-complète

20 g de pépites de chocolat noir à au moins 70% de cacao (coupé le chocolat en tablette à l'aide d'un grand couteau pour faire les pépites)

1 pincée de bicarbonate de soude

Une cuillère à café d'huile de coco

 

Battre l'oeuf avec la compote.

Ajouter la farine et le sel, battre de nouveau.

Ajouter les pépites de chocolat.

Verser l'huile dans une poêle non collante.

Quand la poêle est chaude, mettre sur feu moyen.

Verser votre pâte pour former vos pancakes, et cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Servir ces pancakes avec un petit fruit frais ou une demi-banane, quelques amandes ou noisettes, et un peu de fromage blanc pour les plus gourmands.

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