Vous aimez les crêpes? De mon côté, j'en raffole, et celles-ci sont vraiment délicieuses, et pas besoin de faire reposer la pâte. 

 

Pour une crêpe:

118 Calories, 12.9 g de glucides, 4.7g de Lipides, 4.8 g de protéines

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Pour 6 crêpes de 25 cm de diamètres:

120 g de farine complète

2 oeufs moyens

180 g de lait d'amande ou demi-écrémé

120 g d'eau

1 pincée de bicarbonate de soude

Un peu d'huile de coco

 

Commencer par mettre la farine et le bicarbonate dans un saladier.

Puis faire un puits pour y casser les oeufs.

Mélanger le lait et l'eau.

Ajouter un peu de lait /eau et battre le tout pour ne pas avoir de grumeaux.

Verser le reste du lait/eau petit à petit en battant sans cesse.

Faire chauffer une poêle à crêpes avec un peu d'huile de coco.

Quand la poêle est bien chaude (c'est le secret pour ne jamais rater sa première crêpe), verser un peu de pâte et faire cuire à votre habitude.

Servir ces crêpes avec un fruit frais, un filet de sirop d'agave, de miel ou sirop d'érable, et si vous le souhaitez un peu de fromage blanc.

Régalez-vous.

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